Pâtissier HIDEMI SUGINO
Depuis1973
| 読み仮名 | イデミ スギノ |
| 住所 | 東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F |
| Tel/Fax番号 | Tel:03-3538-6780 / Fax:03-3564-5010 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| サービス | イートイン, テイクアウト可 |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩2分。東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩3分。 |
| 他の店舗 | |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 1992年に、杉野 英実さんが神戸・北野に「パチシエ イデミ スギノ」というお店をオープンさせ、かなりの人気を誇っていた。が、2001年8月に閉店。1年ほどの充電期間を経て、2002年12月に東京・京橋に「イデミ スギノ」として再オープンしている。 |
最終更新日: 2005年03月19日
今までに食べたスイーツ
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- タルトレット オ シトロン:530円
上の複雑な造形のメレンゲはナッツで飾られ、まろやかな食感。ふんわりと弾力がありぷちぷちと溶けていくのだが、その食感の変化が楽しい。その間から、レモンのマイルドな酸味が顔を覗かす。一方、下のサクサクのタルト生地の中央には、酸味が強く刺激的なレモンクリームがあって、実に対照的。爽やかな後味を残してくれるスイーツ。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2005年03月19日
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