Pâtisserie Au Grenier D'or
| 読み仮名 | パティスリー オ・グルニエ・ドール |
| 住所 | 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1 |
| Tel/Fax番号 | Tel:075-213-7782 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 第2火曜日 (不定休), 毎週水曜日 |
| サービス | テイクアウトのみ |
| 地図 | Googleマップ / マピオン |
| アクセス方法 | 京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩7分。 |
| 他の店舗 | サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール 他 |
| ウェブサイト | |
| 一口メモ | 錦小路通から堺町通を少し上がったところにあるパティスリー。オーナーパティシエの西原 金蔵さんは「アラン・シャペル, 資生堂パーラー」などで経験を積んだ。2008月7月10日にリニューアルオープンし、以前からあった場所はテイクアウト専門店に。通りを挟んだ反対側の冨美家北ビル2Fにサロン･ド･テ、3Fにお菓子教室を開いた。 テイクアウト専門店の外観は扉までの細長い通路もあって以前とあまり変わっていないように見えるが、中に入るとイートインのスペースが移動した関係でショーケースの置かれた空間が広く感じられる。約20種類のケーキや約20種類の焼き菓子が用意されている。 |
最終更新日: 2009年09月19日
今までに食べたスイーツ
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- ルノワール:460円
スクエア形の器を飾るマカロンが目をひくスイーツ。マカロンはふわっと軽く柔らかな口当たり。内側から芳醇なタイムのハーブの味わいが濃厚に広がる。
その下は、真っ白なブラン・マンジェとホワイト・ルビーのグループフルーツ, フランポワーズのフルーツ組み合わせ。表面にはエキストラバージンオイルのオリーブオイルが掛けられている。とろとろと滑らかなブラン・マンジェは甘くコクのある風味。そこにスッキリとした酸味のグループフルーツと甘酸っぱいフランポワーズが加わり、まろやかでいて爽やかな香りが生み出される。さらに香り高いハーブとオリーブオイルによって風味・美味しさが引き立てられる。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2009年09月20日
- 木の実のタルト:390円
アーモンド, 松の実, ヘーゼルナッツなど他にもたくさんのナッツがキャラメルで固められているタルト。他に、タルトに使われているナッツがどんなものだったかは判別不能でした…。上にのっているだけでなく、スポンジ生地の方にもナッツがたくさん。食感はしっとりサクサクで、何よりもナッツ類が香ばしい。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2004年11月21日
- モンブラン:490円
マロンクリームは少しポロポロッとした感じがするけど、乾燥している訳ではなくしっとりとしており、柔らかな栗の風味が広がる。内側のクリームシャンティは、ネトッと濃厚なミルク味がするが、後味はさっぱりと抑えられている。1番下のメレンゲはしっとりとしており、バターの香ばしい匂いが詰まっている。モンブランはそんなに大きく訳では無いが、クリームシャンティが濃厚な分だけボリュームがあるように感じられた。
- 評価: ★★★★
- 更新日: 2004年11月21日
- ピラミッド:450円
ルーブル美術館のピラミッドをヒントに創り出されたケーキ。チョコレートパウダーがとても綺麗に表面を覆っていて、ケーキ自体も整った形をしているためフォークを入れるのに少々ためらわれる気になる。表面はパリパリとした薄いチョコレートの板で、中はとてもなめらかなチョコレートのクリームとスポンジが溶け合っており、ほのかな甘味・苦味・酸味が感じられる。上品な味わいの1品。
- 評価: ★★★★★
- 更新日: 2004年11月21日